Pancake Labu Kuning

Dibawakan labu kuning sama saudara. Jumlahnya lumayan banyak. Udah hampir tiap hari bikin kolak labu kuning. Bosen, pengen diolah yang laen, akhirnya diekseskusi jadi pancake ajah. Yuk dipraktekin resepnya...

Pancake Labu Kuning

Source: Dapur Umami

Bahan:
- 200 gr labu kuning, kupas, potong-potong
- 2 btr telur
- 300 gr tepung terigu
- 1 sdm soda kue
- 150 ml susu cair
- 5 sdm minyak goreng
- 6 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam

Pelengkap:
- Susu Kental Manis
- Keju Parut
- Cherry

Cara Memasak:
1. Rebus labu hingga matang, tiriskan. Haluskan.
2. Campur susu dan gula, aduk hingga gula larut
3. Masukkan telur, labu kuning, tepung terigu, soda kue, minyak dan garam, aduk rata.
4. Panaskan wajan teflon, tuangkan adonan satu sendok sayur, diamkan hingga bagian atasnya berpori, balik dan diamkan kembali sesaat, angkat.
5. Ulangi kembali hingga adonan habis.
6. Siap disajikan..