Pancake Ubi Ungu

Niatnya sech belanja sayur, eh gag sengaja ngeliat tumpukan ubi ungu yang cantek. Jadi kepincut dech beli.
Pas lagi ada waktu luang, bereksperimen dech dengan si ubi ungu. Aku nyoba bikin pancake ubi ungu. Soal rasa, lumayan lah, tapi benTuknya dan warnanya masih kalang kabut. Ha,ha,ha
Walau experimennya belum mencapai titik temu yang diinginkan, gpp dech ditulis dulu resepnya, biar gampang dicari.

Pancake Ubi Ungu
By: Delicheous

Bahan:
- 165 gr allpurpose flour
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 250 ml susu cair
- 50 gr butter, lelehkan
- 250 gr ubi ungu, kukus, haluskan
- 4 btr kuning telur
- 4 btr putih telur

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, vanili bubuk dan garam. sisihkan.
2. Campurkan susu, butter leleh, ubi ungu dan kuning telur. Lalu masukkan ke dalam campuran bahan no 1. Aduk sampai tercampur merata.
3. Kocok putih telur sampai mengembang, campurkan kedalam adonan pancake.
4. Tuang ke telfon 1 sendok sayur, biarkan sampai bergelembung, baru dibalik sebentar.
5. Lakukan sampai adonan habis.