Sambal Terasi

  Kebetulan kemarin aku ada acara bakar-bakar ikan sama temen-temen, mereka nunjuk aku sebagai tukang masaknya. Hahahaha......  Dan kebetulan lagi ada ME PI #26, ya aku ikutkan aja untuk berpartisipasi. Ini resep belajar dari tante aku yang punya warteg. Kata temen2 hasilnya so delicious..... mereka ampek nambah2, pake mbungkus dibawa pulang. hahahahaha  

   ^Sambal Terasi^
by: Juwita Kasih  

Bahan:
- 4 buah tomat merah uk. sedang.
- 100gr cabe rawit
- 200gr cabe merah kriting
- 6 bks terasi udang ABC
- 250 gr bawang merah
- 1 bulatan bawang putih
- gula merah sisir secukupnya
- garam halus secukupnya
- penyedap
- minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Blender tomat, cabe rawit, cabe kriting, bawang merah, & bawang putih+ sedikit air, sampai halus.
2. Masak bumbu yang telah diblender sampai airnya habis/ asat.
3. Setelah airnya asat, kemudian tumis dengan minyak.
4. Tambahkan garam, gula merah dan penyedap.
5. Tumis sampai benar2 matang.....