Sate Jamur Tiram

Ternyata, jamur tiram gag cuma bisa ditumis dan digoreng aja loh. Jamur ini, bisa juga diolah menjadi sate. Dan pastinya gag kalah enak sama sate ayam.

Sate Jamur Tiram

 

Bahan :

Jamur Tiram 1kg (porsi jumbo ya)

Tusuk Sate 

Bumbu rendaman:

4 siung bawang putih, haluskan.

1sdm ketumbar sangrai, haluskan

1 1/2 sdt garam

1sdm air asam jawa/ jeruk nipis

3sdm margarine, cairkan

Bumbu olesan saat dibakar:

100ml kecap manis

100ml minyak goreng

1sdm air jeruk nipis/ asam jawa

1sdm gula merah sisir (haluskan)

1sdm margarine  

Bumbu kacang :

300gr kacang tanah sangrai, haluskan

5 siung bawang putih, goreng

6 siung bawang merah

4 sdm gula jawa sisir

garam secukupnya

5 lbr daun jeruk, iris tipis

7 buah cabe rawit

5 sdm kecap manis

minyak ut menumis

air matang

Cara membuat :

1. Rendam jamur tiram dalam air panas kira-kira 10-15 menit

2. Suwir jamur tiram seukuran kira-kira bisa ditusuk

3. Rendam dengan bumbu rendaman kurleb 15-30 menit.
4. Tusuk dengan tusukan sate

5. Sisihkan

Cara membuat bumbu kacang:

1. Haluskan bawang putih goreng, bawang merah, garam, daun jeruk, dan cabe rawit.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian tambahkan kacang tanah sangrai, kecap manis  dan air matang secukupnya.

3. Tunggu sampai mendidik dan agak mengental, setelah itu matikan api.

Nah, sekarang waktunya dibakar sate jamurnya. Jangan lupa ya, dikasih bumbu olesan dulu sebelum dibakar, biar tambah mantaf.

 

Serving Suggestion :

Sajikan dengan nasi putih/lontong
Ambil beberapa tusuk sate jamur siram dengan bumbu kacang
Hiasi dan lengkapi dengan irisan timun, bawang merah iris tipis, cabe rawit uleg dan daun seledri ( kalo ada)

Gampang kan...silahkan dicobaaa

Semoga bermanfaat ya.....