Puding Brownies

Pengen bikin puding yang unik buat acara tea party, tapi apa ya?? yang belum pernah aku bikin tapi simple and tingkat keberhasilannya 90%. Googling terus sampai akhirnya aku nemuin resep ini,
sepulang kerja, aku cobain dech dirumah, ternyata berhasil, dan hasilnya lumayan enak, untuk ukuran pemula....check disini ya resepnya. And perlu sista coba nih, bisa buat camilan saat musim panas....^_^ (maaf, lupa darimana dapetnya)

PUDING BROWNIES

Bahan:

 - Roti tawar 5 lembar 
- Susu cair 1 liter 
- Agar-agar bubuk 1 1/2 bungkus 
- Jelly instan 1 sendok teh 
- Garam 1/4 sendok teh 
- Gula pasir 200 gram 
- Coklat bubuk 25 gram 
- Coklat masak pekat 100 gram, dipotong kecil-kecil atau iris 
- Kuning telur 1 butir 
- Kacang tanah 50 gram, disangrai

Cara Membuatnya :
- Roti diblender bersama susu, agar-agar bubuk, garam, gula, coklat bubuk, dan potongan coklat masak, sampai halus.
- Masak atau rebus diatas api kecil sambil diaduk sampai mendidih, lalu matikan apinya
- Ambil sedikit adonan, lalu campurkan dengan kuning telur, aduk rata,
- Nyalankan api kecil, tuangkan larutan telur tadi ke dalam adonan, aduk-aduk hingga mendidih, Angkat
- Kemudian masukkan kacang (sebagian saja), aduk rata
- Lalu tuangkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan sebelumnya, kemudian tabur sisa kacang dan dinginkan di kulkas sekitar 2-3 jam sampai puding padat sempurna.

Happy Cooking 

Sate Jamur Tiram

Ternyata, jamur tiram gag cuma bisa ditumis dan digoreng aja loh. Jamur ini, bisa juga diolah menjadi sate. Dan pastinya gag kalah enak sama sate ayam.

Sate Jamur Tiram

 

Bahan :

Jamur Tiram 1kg (porsi jumbo ya)

Tusuk Sate 

Bumbu rendaman:

4 siung bawang putih, haluskan.

1sdm ketumbar sangrai, haluskan

1 1/2 sdt garam

1sdm air asam jawa/ jeruk nipis

3sdm margarine, cairkan

Bumbu olesan saat dibakar:

100ml kecap manis

100ml minyak goreng

1sdm air jeruk nipis/ asam jawa

1sdm gula merah sisir (haluskan)

1sdm margarine  

Bumbu kacang :

300gr kacang tanah sangrai, haluskan

5 siung bawang putih, goreng

6 siung bawang merah

4 sdm gula jawa sisir

garam secukupnya

5 lbr daun jeruk, iris tipis

7 buah cabe rawit

5 sdm kecap manis

minyak ut menumis

air matang

Cara membuat :

1. Rendam jamur tiram dalam air panas kira-kira 10-15 menit

2. Suwir jamur tiram seukuran kira-kira bisa ditusuk

3. Rendam dengan bumbu rendaman kurleb 15-30 menit.
4. Tusuk dengan tusukan sate

5. Sisihkan

Cara membuat bumbu kacang:

1. Haluskan bawang putih goreng, bawang merah, garam, daun jeruk, dan cabe rawit.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, kemudian tambahkan kacang tanah sangrai, kecap manis  dan air matang secukupnya.

3. Tunggu sampai mendidik dan agak mengental, setelah itu matikan api.

Nah, sekarang waktunya dibakar sate jamurnya. Jangan lupa ya, dikasih bumbu olesan dulu sebelum dibakar, biar tambah mantaf.

 

Serving Suggestion :

Sajikan dengan nasi putih/lontong
Ambil beberapa tusuk sate jamur siram dengan bumbu kacang
Hiasi dan lengkapi dengan irisan timun, bawang merah iris tipis, cabe rawit uleg dan daun seledri ( kalo ada)

Gampang kan...silahkan dicobaaa

Semoga bermanfaat ya.....

Bubur Barobbo

Pertama kali masuk ke group indonesian food blogger ini, disambut dengan  idfb Challenge #9 : CONGEE atau PORIDGE.

Awalnya saya bingung, menu apa yang harus saya ikutkan di tantangan ini. Tanya-tanya ke si mbah dan para mbok (sebutan untuk ibu), “Apa di Trenggalek punya masakan khas bubur yang gurih?”. Mereka bilang gag ada, yang diketahui juga cuma buryam doank.

Tuing ?!@#$%^&*()_+?

La trus mo bikin menu apa ini?

Pas curhat sama si mas tersayang, di bilang pernah makan bubur jagung khas Sulawesi. Langsung dech googling bareng, dan ketemulah bubur yang dimaksud.
Ini dia bubur barobbo yang merupakan masakan tradisional asal Sulawesi Selatan. Bubur ini berupa bubur jagung dengan campuran beberapa sayuran dan disajikan dengan ayam suwir, taburan bawang merah serta perkedel jagung. Dan biasanya penduduk setempat menyajikannya untuk makan malam.
Oke, sekarang kita bikin yuk.....

Bubur Barobbo (Sulawesi Selatan)

Sumber : griyakuliner

Bahan bubur:
1 buah jagung manis, sisir
2 buah jagung manis, parut
250 ml air
3 butir bawang merah, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm garam
50 g bayam, siangi
50 g kangkung, siangi
1 batang seledri, cincang halus

Bahan perkedel jagung:
1 buah jagung manis, sisir
40 g tepung terigu
1 sdt ebi, rendam dalam air panas, cincang halus
1 butir telur, kocok halus
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
garam dan merica bubuk secukupnya

Bahan pelengkap:
1 potong ayam goreng, suwir-suwir
1 sdm bawang merah goreng

Cara membuat:
1. Bubur: Masak jagung manis dan air. Tambahkan bawang merah, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Masukkan bayam, kangkung, dan seledri. Aduk rata, angkat.
2. Perkedel jagung: Haluskan bawang merah dan bawang putih. Campur dengan bahan perkedel lainnya. Aduk rata. Ambil satu sendok makan adonan, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
3. Penyajian: Tuang bubur jagung ke dalam mangkuk saji. Tambahkan suwiran ayam goreng dan perkedel jagung, lalu taburi dengan bawang merah goreng.

Hmmm, rasanya so delicious...Orang rumah pada suka.

Kesimpulannya:

Bubur ini enak

Selain itu, dengan ikutan tantangan ini punya banyak manfaat buat saya yang notabene masih newbee dalam bidang kuliner, dan masak memasak. Saya yang awalnya cuma taunya bubur ayam, bubur kacang ijo, bubur sumsum doank, jadi tahu kalo diIndonesia ini punya banyak jenis bubur. 

^Happy Cooking^