Brownies 1/2 kg

Selamat malam.... sudah lama tidak pernah update blog. Karna kesibukan ditempat kerja, jadi jarang pergi ke sosmed. Okeh, ini postingan pertama saya setelah sekian lama, tak pernah senam jari. Karna tertarik liat gambar brownies setengah kilo ala teh Nicke yang berseliweran di group, saya jadi penasaran untuk mencobanya. Setelah saya gagal mencoba resep brownies sungai ala Ummu Alegra, saya memberanikan diri untuk mencoba resep ini. Btw, saya nyoba setengah resep dulu ya.... resepnya sudah sedikit saya modifikasi sesuai selera saya ya....... resep aslinya langsung saja ke si empunya resep ya..
Brownies 1/2 kilo Original recipe by Nicke DKania Hoesein
Bahan: 250 gr Telur 250 Gr gula pasir 250 gr DCC (lelehkan) 250 gr tepung terigu protein sedang 25 gr coklat bubuk 125 gr mentega 125 gr minyak sayur
Cara membuat: 1. Siapkan 2 buah loyang uk 30 x 10 x 4, olesi margarin. 2. Lelehkan coklat. 3. Lelehkan Mentega dan minyak sayur di tempat terpisah 4. Panaskan oven dengan apik sedang agak besar (maaf saya pake otang. hehe) 5. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang (putih kental, berjejak) 6. Seraya menunggu adonan telur dan gula mengembang, ayak terigu dan cokelat bubuk, sisihkan

7. Setelah telur mengembang, masukkan terigu dan cokelat bubuk yang telah diayak, aduk rata dengan spatula atau gunakan mixer dengan speed terendah;

8. Tuang campuran mentega dan DCC, aduk rata;

7. Tuang adonan ke dalam loyang, kemudian panggang dirak atas kurleb 15 menit, setelah adonan mengeluarkan lapisan shinny crust, kecilkan api, pindah ke rak tengah panggang sampai matang (kurleb 15 menit). Tes tusuk dulu ya.... jika adonan sudah tidak terlalu menempel, berati sudah matang.

Saat adonan masih panas, mungkin masih terlihat agak lembek. Jangan buru-buru dipotong ya.... sabar dulu sampek benar-benar dingin, Karna mengandung banyak coklat, jadi saat panas memang seperti itu. Dan horreee.... hasilnya lumayan okke lah....

Saking senengnya, saya langsung bikin setengah resep lagi, cuma menggunakan merk coklat bubuk yang berbeda, dan tehnik yang berbeda.

Tapi sayang, percobaan yang kedua saya gagal. Saya menggunakan teknik aduk balik dengan spatula, tapi hasilnya malah minyaknya keluar semua saat dioven, sampe netes-netes gitu.

Yang berbeda dari percobaan kedua adalah coklat bubuk lebih murah, saya iseng tambah sedikit baking powder dan sp. dan tekniknya menggunakan aduk balik dengan spatula. Alih-alih pengen sedikit menyesuaikan dengan lidah orang sini, eh.... jadinya malah gag karu-karuan. Suhu teh Nicke... ampun yaaaaaa, resepnya saya berantakin. Tapi saya jadi penasaran, pengen buat lagi, sebenernya yg salah diresep kedua saya apa ya? karna coklat bubuknya yg murah, karna penambahan sp dan bp, apa karna tehnik aduk baliknya???????? 

Berharap teh nicke membaca blog saya, dan memberi percerahan... xixixixi...

Selamat mencoba ya.... Jangan ulangi kesalahan sayaaa.....