Ini kali pertamanya saya mengikuti event di Masak Bareng Yuk!! semenjak menjadi anggota. Pada event kali ini mengusung tema "BLUDER". Berhubung ditempat saya termasuk salah satu kota penghasil komoditi singkong terbanyak, saya jadi terinspirasi untuk membuat bluder singkong. Dengan mengkreasikan singkong ini, nilai jual singkong akan bertambah......
Resepnya saya dapat dari blognya mbak Hesti HH. Resep aslinya pake tape singkong, tapi aku ganti dengan singkong kukus. Yuk diintip resepnya.....
Bluder Singkong
modified by delicheous
Bahan Biang (aduk rata biarkan 15 menit, sampai berbuih banyak)
- 1 sdt ragi instant
- 1/4 sdt gula pasir
- 50 ml air hangat
Bahan Adonan:
- 225 gr margarine
- 250 gr gula pasir halus
- 5 btr telur
- 200 gr singkong kukus, haluskan
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 2 sdt baking powder
- 50 gr santan instant
- meisis/ chocochip/ kismis (untuk taburan)
Cara membuat:
- Kocok margarine dan gulahalus sampai lembut. Masukkan singkong kukus. Kocok rata.
- Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan biang, kocok rata.
- Tambahkan sisa tepung dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata bergantian dengan santan.
- Tuang dalam papercup
- Diamkan 45 menit sampai mengembang.
- Oven sekitar 45 menit dengan suhu 180 derajat celcius/ sampai lidi yang ditusukkan keluar dalam keadaan kering.
Sekarang si singkong yang biasanya cuma dikukus, dalam tampilan berbeda dengan rasa yang lembut.... Sumpah, perlu dicoba. Tapi aku rasa ini terlalu manis, kalo gag suka manis, bisa dikurangi takaran gulanya.
dipersembahkan:
Studio DIY®
